درست سارة الصيدلة والتكنولوجيا الحيوية في الجامعة الألمانية بالقاهرة، ثم استكملت دراستها في ألمانيا، وحصلت على الماجستير والدكتوراه من جامعة هايدلبرج بالتعاون مع المركز الألماني لأبحاث السرطان.

وتخصصت في دراسة تأثير الهرمونات الأنثوية على الخلايا الجذعية في الأمعاء وعلاقتها بنمو الأورام السرطانية، ونُشرت نتائج أبحاثها في مجلة نيتشر العالمية.

كما حصلت على تمويل بحثي أمريكي بقيمة 2.7 مليون دولار لدعم دراساتها، وتُوّجت جهودها بالفوز بجائزة ريشتسينهاين الألمانية لأفضل بحث في مجال السرطان.