ارتفاع درجة الحرارة سببا اساسياً لارتفاع أسعار الخضروات , بقلم : دكتور .جمال عنان. عميد كليه العلوم .جامعة الزقازيق

لعله جرس إنذار لنقول مرة اخري ان التغيرات المناخية وارتفاع درجة الحرارة الملحوظ يوثر بالسلب علي إنتاجية المحاصيل الزراعية والخضروات وحيث تزداد ظاهرة الاحتباس الحراري وكل الانبعاثات الكربونية من عوادم سيارات ودخان مصانع وثاني أكسيد الكربون المتصاعد للجو من خلال عمليات الزفير وحيث لا يوجد مساحات خضراء كافية لتمتص ثاني أكسيد الكربون خلال عملية البناء الضوئي،فيتصاعد للجو وحيث غلاف الكرة الأرضية محدود بفعل الجاذبية الأرضية فتبقي هذه الغازات والانبعاثات بغلاف الارض ومع عمليات وتفاعلات الأكسدة والاختزال تنطلق الإلكترونات بغلاف الجو محدثة ارتفاع في درجات الحرارة ، الكائنات الحية ومنها النباتات وبكتريا التربة المفيدة التي تخصب الأراضي الزراعية مثل البكتريا المثبتة للنيتروجين تنموا في درجات حرارة متوسطة وإثمار المحاصيل اي تحول الزهور الي ثمار يحدث ايضا في درجات حرارة متوسطة تحت الاربعون درجة تقريبا ، واذا ازدادت درجات الحرارة فوق الاربعون فهذا ينقص الي حد كبير من عملية الإثمار وتحول الزهور لثمار وذلك ينقص بالطبع من إنتاجية الفدان بكل المحاصيل الزراعية بالاضافة لتأثيرات سلبية اخري ومثيرة ومنها: ١. سقوط الأمطار واختلاطها مع الغازات الكربونية مثل ثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكبريت فيتكون احماض الكربونيك والكبريتيك والتي تنقص من خصوبة التربة بعد تحمضها. ٢. القضاء علي الكثير من كائنات التربة المفيدة والتي تحقق عملية الاتزان البيولوجي وخصوبة التربة ٣. ظهور كائنات وحشرات متطفرة وجديدة ضارة بالتربة والإنسان ٤. نقص عملية الأثمار وقلة تكوين الثمار وهذا ينقص من إنتاجية الفدان ما سبق لم يتسبب في ارتفاع أسعار الخضروات فحسب انما نقص انتاج الأدوية لانه الكثير من النباتات الطبية تفضل درجات الحرارة المتوسطة وانتاجها ونموها يتعطل في درجات الحرارة العالية. حقيقة انه لجرس إنذار فعلا للاتجاه نحو عمل اللازم لخفض درجة الحرارة علي الصعيد الدولي وليس المحلي فقط والاتجاه للزراعات الغير تقليدية لتعويض النقص الحاد في الخضروات خاصة . لذلك اتجه كثير من المزارعين ونحن منهم لتدشين صوبات زراعية حيث انتاج البيوت المحمية يعد واعدا إذا ما قورن بالزراعات المكشوفة التقليدية ولكن ومع قيامنا بعمل صوبات إلا انها لم تكن مزودة باجهزة لضبط درجة الحرارة عند درجة معينة وكما نقول خير الامور الوسط حيث بيوت محمية بدون ضبط درجة الحرارة والتهوية وعوامل اخري ايضا تأثرت بارتفاع درجة الحرارة وقل الي حد كبير إنتاجية البيوت المحمية من الطماطم والفلفل خاصة هذا العام مما تسبب في ارتفاع أسعار هذه الخضروات ، وثمة بيوت محمية مع درجات حرارة ثابتة وتهوية مقبولة تكون مطلوبة لتعويض نقص الخضروات الذي شاهدناه هذا العام وانصح المزارعين بذلك وحتي بشراكة مع بنك التنمية الزراعية الذي يعطي قروض ميسرة جدا جدا لهذا الشأن والله من وراء القصد دكتور. جمال عنان عميد كليه العلوم جامعة الزقازيق