03:51 | 28 يوليو 2021
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير
عصام محمد

طرق تخزين اللحوم.. وتفاصيل إجراءات الحكومة عن الدبح بالمجازر وخارجها

الأربعاء 21-07-2021 11:50 ص
طرق تخزين اللحوم.. وتفاصيل إجراءات الحكومة عن الدبح بالمجازر وخارجها
وليد مصطفى
قال الدكتور طارق عبدالمنعم مدير التفتيش والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية، إنه يجب حفظ اللحوم في أكياس ومواد لا تتفاعل معه مثل أكياس وعلب البلاستيك بشرط ألا تكون من النوع الردئ المصنوع من القمامة، موضحًا أنه ينصح بحفظها في أكياس بلاستيك لمدة شهر أو شهرين بحد أقصى. وأضاف عبدالمنعم خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، المُذاع عبر القناة الأولى، والفضائية المصرية، من تقديم الإعلاميين حسام حداد جومانا ماهر: "في المجازر هناك طبيب متخصص يفحص اللحوم، حتى بعد الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الأدمي .. شرعا لو الأضحية فيها مرض واعتمدت مش معناه إن الثواب سقط، وهيبقى ليها ثوابها". وتابع مدير التفتيش والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية: "بالنسبة لتحضير اللحم قبل التخزين، فيجب أن ننتظر قليلا قبل الغسيل، وبعد عملية الغسيل بمالياه التي تكون بشكل بسيط، نضع اللحوم في أكياس حتى لا تفقد القيمة الغذائية، على ألا تبقى في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر، ويمكن وضعها في نفق تجميد في درجة حرارة سالب 40 لمدة 6 ساعات، وبدعها يمكن حفظها لمدة 12 شهر".
بقلم علاء عمران
علاء عمران
حملة أمنية بالقليوبية لضبط العناصر الإجرامية والمحكوم عليهم الهاربين
بقلم شوقى الشرقاوى
شوقى الشرقاوى
مصر وروسيا توقعان البيان الختامي لفعاليات الدورة الثالثة عشر للجنة المصرية الروسية المشتركة بموسكو
بقلم خالد الشربينى
خالد الشربينى
رئيس جهاز "الشروق": استقبال طلبات تقنين الأراضى بالمناطق المضافة للمدينة بدون حد أقصى يوميا تيسيراً على المواطنين
بقلم خالد الشربينى
خالد الشربينى
وزارة التخطيط تشارك في ورشة عمل تنمية وتطوير الموارد المحلية لمحافظتي قنا وسوهاج
بقلم أحمد سامى
أحمد سامى
حسين لبيب : المفاوضات مع زيزو جاءت سهلة.. و اللاعب أراد الزمالك
بقلم اسماعيل عبدالمحسن
اسماعيل عبدالمحسن
إقالة جيهان فؤاد تكشف المستور فى المجلس القومى للمراه .. استقالات جماعيه ..وعمل بلا تخطيط
بقلم وليد مصطفى
وليد مصطفى
إصدارات هيئة الكتاب تفوز بجوائز ساويرس الثقافية 2021:
بقلم وليد مصطفى
وليد مصطفى
تأجيل المعرض الخاص ببعض الأعمال المقدمة لمسابقة "إبداعاتهن" للفنانات تحت سن 35 سنة للأربعاء القادم
بقلم خالد الشربينى
خالد الشربينى
محافظ أسيوط يترأس اجتماع لجنة إدارة أزمة كورونا ويشدد على تطبيق الاجراءات الاحترازية وحملات التطهير
المزيد من مقالات الرأى

تابعنا على فيسبوك

تابعنا على تويتر